brownie
Ingredientes 200 g. de mantequilla sin sal 180 g. de chocolate negro 70% mínimo (la marca que más os guste) 2 huevos L 225 g de azúcar normal o glas 30 g. cacao en polvo sin azúcar (os recomiendo el del 70%) ½ cdita. esencia de vainilla 120 g de harina de trigo Opcional (en este caso no lleva): 50 g. de nueces troceadas PREPARACIÓN Derretimos el chocolate troceado y la mantequilla a baño maría. Debemos ir removiendo en todo momento hasta conseguir una crema homogénea. Para hacer el baño maría, pondríamos una cazuela al fuego con agua y encima otra cazuela de forma que no toque el fondo. Si no podemos hacer un baño maría en casa, podemos derretir el chocolate con la mantequilla en el microondas. Calentaríamos el chocolate con la mantequilla durante 2 minutos, retiraríamos, y removeríamos. Repetiríamos la operación varias veces hasta conseguir una mezcla lisa y brillante. Dejaremos que la mezcla de chocolate y mantequilla se temple para continuar el proceso de preparación del brownie de
