Enfrijoladas

 INGREDIENTES

• 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
• 1 1/2 Cucharadita Sal con cebolla en polvo
• 1 Pieza Chile chipotle
• 1 Lata Frijoles refritos bayos (440 g)
• 1 1/2 Taza Agua
• 12 Piezas Tortillas de maíz
• 3 Cucharadas Aceite de maíz
• 1 Pieza Pechuga de pollo cocida y deshebrada
• 200 Gramos Queso Panela rallado
• 1 Caja Media Crema NESTLÉ® refrigerada (190 g)

PROCEDIMIENTO

• 1.  Para la salsa, licúa Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con la sal con cebolla en polvo, el chile chipotle, los frijoles y el agua. Calienta a fuego medio durante 5 minutos o hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
• • 2.  Fríe las tortillas en el aceite caliente y rellénalas con el pollo deshebrado. Baña con la salsa de frijol y espolvorea el queso rallado; ofrece.